הסיור שלנו בשוק הכרמל וכרם התימנים היה מסע עולמי של ממש. התחלנו את הסיור עם המדריכה גלי, שסיפרה לנו על ההיסטוריה של השכונה.
הידעתם למה קוראים לשוק "שוק הכרמל"? התלמידה אילנה צ'קרנ'קו משתפת: "בתחילת המאה הקודמת שליחים ציונים באו לרוסיה כדי לשכנע יהודים עשירים לעשות עליה. היהודים במוסקבה לא רצו לנסוע לארץ, אבל החליטו להשקיע כסף באדמה בתל אביב. ב-1917 התחילה מהפכה ברוסיה, והם נשארו בלי כסף. הם נזכרו באדמה שקנו, נסעו לארץ וייסדו את שוק הכרמל. היום כל הישראלים מכירים אותו!"
עוצרים לטעום את העולם: במהלך הסיור הגענו למסעדה אתיופית ("באלינג'רה"). התלמידה גלינה גורביץ' מספרת על החוויה: "טעמנו מאכלים אתיופיים מסורתיים. קיבלנו פנקייק חמוץ שנקרא 'אינג'רה', שהוא הבסיס של המטבח האתיופי ומשמש כצלחת וכסכו"ם! אכלנו אותו עם אפונה, עדשים, ירקות וטחינה מעולה".
משם המשכנו למסעדה מרוקאית-תוניסאית. מריה זיידלמן מספרת: "טעמנו קוסקוס ברוטב בשר וירקות. היה מעניין לראות שאוכל כל כך פשוט יכול להיות כל כך טעים. זאת הייתה הפעם הראשונה שאכלתי אוכל מרוקאי, ואהבתי את זה!"
"אל תפספסו!" – ההמלצות החמות של תלמידי האולפן על שוק הכרמל
- החומוס הכי טוב: יאן, סרגיי וג'ולי ממליצים פה אחד על "חומוס שלמה ודורון". "תטעמו חומוס אמיתי וטרי, מי שלא יבוא לא יהיה שמח!" אומר סרגיי.
- לבריאות: יאן ממליץ בחום לשתות "מיץ אתרוגים" – הוא אומר שזה טוב מאוד לבריאות!
- משהו מתוק: סם וג'ולי ממליצים לסיים את הסיור ברחוב נחלת בנימין עם גלידה טובה. ההמלצה של סם? גלידה בטעם קפה!
- לחיים: איגור בנציון ותלמידי הכיתה של יפעת ממליצים לעצור בחנות בירות: "שתינו בירה וסיידר ישראליים. היה טעים! הלכנו הביתה שמחים ושבעים".
